2013年04月22日

【骨粗しょう症の予防】 成長期の骨量を高く 牛乳、小魚、適度な運動

ちばの耳より情報満載 千葉日報ウェブ 「ちばとぴ」より

【骨粗しょう症の予防】 成長期の骨量を高く 牛乳、小魚、適度な運動

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。
電話043(256)1117。

 骨粗しょう症は、骨の中のたんぱく質やミネラルが溶け骨量が減少し、腰痛や骨折を引き起こす病気です。大きく分けて女性ホルモンの分泌の低下が原因で閉経後に骨量が急激に減少するために起こる「閉経後骨粗しょう症」と、年齢を重ねるごとに少しずつ骨がもろくなるために起こる「老人性骨粗しょう症」があります。特に女性は、男性の約3倍程度の発症率だといわれています。

 骨折などその治療には時間がかかり、場合によっては寝たきりや認知症の原因にもなったりします。また、最近では若い女性の過度なダイエットや栄養不足、カルシウム不足などが原因でホルモン代謝の変化が生じ、20歳前後の女性でも骨粗しょう症の症状が見られる人もいます。

 中高年、あるいは高齢者になってから骨粗しょう症にならないためにも、成長期までに骨量をいかに高くしておくかが重要です。

◆食生活のポイント
1.骨の成分であるカルシウムを積極的に取りましょう。
 骨は絶えず新陳代謝をしており、その際に丈夫な骨を作るために必要な材料がカルシウムです。カルシウムの1日の推奨量は成人男子で800ミリグラム、成人女子で650ミリグラムです。

 カルシウムを多く含む食品=牛乳、乳製品、小魚や大豆の加工品、緑黄色野菜にも含まれていますので毎食に工夫して取りましょう。

2.いろいろな食品を組み合わせて栄養バランスを考えて食べましょう。
 ビタミンDは、骨にカルシウムが定着するのを助け、適量のたんぱく質は、カルシウムの吸収を高めます。また、ビタミンKは骨に効率よくカルシウムを取り込ませ骨の形成を促進する働きがあります。

 ビタミンDを多く含む食品=干ししいたけ、きくらげ、鮭、マグロ、アジやサンマなど背の青い魚に多く含まれます。

 ビタミンKを多く含む食品=納豆、ホウレンソウ、ニラ、小松菜、ブロッコリーなどに多く含まれます。

3.カルシウムの吸収を悪くしないように気をつけましょう。
 たばこ、アルコール、コーヒー、インスタント食品、加工食品、塩辛い漬物などの取りすぎはカルシウムの吸収を悪くするので注意しましょう。

4.「自分に合った適度な運動」を見つけて継続しましょう。
 運動をしないでいると骨は次第に弱くなっていきます。運動によって、骨に適度な力をかける事で骨の強さは維持できます。しかし、急激に運動すると骨や関節に負担がかかり逆効果になってしまうこともあります。階段の上り下りや散歩、ひと駅前で電車やバスを降りて歩くなど普段の生活の中に運動を取り入れましょう。

 骨は体を支える大切な「柱」。若いうちから規則正しい食生活と適度な運動を心掛けましょう。

 参考文献 厚生労働省日本人の食事摂取基準(2010年版)

 (公社)千葉県栄養士会会員 柴崎典子

詳しくは
http://www.chibanippo.co.jp/c/feature/shokuji/133231
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2013年04月05日

最新決定版 コレステロール・中性脂肪を下げるおいしいバランス献立 (主婦の友新実用BOOKS) [大型本]

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posted by 万福ダイエット at 22:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 高脂血症 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

脳卒中後のおいしいリハビリごはん―自宅でできる食事プラン (100日レシピシリーズ) [単行本]

脳卒中後のおいしいリハビリごはん―自宅でできる食事プラン (100日レシピシリーズ) [単行本]



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脳卒中後のリハビリに、自宅でできる食事プランを紹介。「おいしい」と評判のリハビリ病院の食事メニューを初公開。献立には「普通食」→「やわらか食」の展開例を掲載、患者が料理を通してリハビリする方法も収録。
posted by 万福ダイエット at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 脳卒中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月04日

血糖値が上がらないレシピ [単行本]

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posted by 万福ダイエット at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット健康レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月02日

好き嫌いがなくなる幼児食 (はじめてBOOKS Baby&Child) [大型本]

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posted by 万福ダイエット at 22:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 幼児向け | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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